Nyponpuré blir till nyponsoppa och nyponmarmelad

Det är tredje året i rad som jag plockar nypon och kokar nyponsoppa. I år har jag även gett mig på att koka nyponmarmelad. Jag tänkte berätta hur jag gjort. Mest för att själv komma ihåg, men det kanske även kan intressera andra. Det finns mycket nypon så här års och det verkar inte vara så många som plockar. 

Steg 1: Plocka nyponen. Jag använder ett par trädgårdshandskar som har en gummerad yta. Ibland fastnar man i taggarna med kläderna så använda oömma kläder. Ett tips är att använda en hink som man knyter fast runt magen. 

Steg 2: Skär av blomfäste och skaft. Skölj nyponen ordentligt i ett durkslag. 

Steg 3: Lägg nyponen i en stor kastrull och täck med vatten. Låt koka i ca 20 minuter så att nyponen är mjuka. Man kan behöva fylla på med lite vatten så att det blir lättare att mixa nyponen.

Steg 4: Mixa nyponen med en stavmixer. Fyll eventuellt på med mer vatten om det känns tungt. 

Steg 5: Passera nyponen med hjälp av en grovmaskig sil. Här krävs det lite handarbete för att få ut så mycket kött som möjligt. Jag använder en tjock slickepott.  Om man är riktigt duktig finns bara kärnorna kvar. Man kan göra ett andra uppkok om man vill, men då ska man se upp så att det inte bränner vid. Marmeladen är gjord på ett sådant andra uppkok. 

Steg 6: Nu har du en puré som du kan frysa in om du inte vill koka nyponsoppan eller marmeladen direkt. Jag häller upp 4 dl i matlådor. 

Nyponsoppa: 

4 dl nyponpuré

12 dl vatten

2,5 dl socker

3 msk potatismjöl + 1 dl vatten

ev. 1 msk riven färsk ingefära. 

Gör så här: 

Koka upp puré, vatten och socker. 

Låt det koka ordentligt. Skumma av. 

(Lägg i ingefäran). 

Rör ut potatismjölet i vattnet och red av. Ställ bort kastrullen från plattan när första bubblan syns. Låt svalna innan du serverar eller häller upp på flaskor. 

Nyponmarmelad: 

4 dl nyponpuré

2,25 dl syltsocker

1/2 citron (saften av)

1 msk vanillinsocker

Gör så här: 

Koka upp puré, socker och citronsaft. Låt koka kraftigt i ca 5 minuter. 

Gör ett pektinprov = ta upp en matsked av marmeladen och lägg i kylen tills den svalnat för att kontrollera konsistensen. Om marmeladen känns för lös bör du koka lite längre. Om den känns för fast kokar du upp med lite vatten. 

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar (jag sköljer med atamon), sätt på lock och vänd upp och ned. Förvara mörkt och svalt. Jag fyllde 3 mindre burkar med den här satsen. 

Lycka till!

P.S. 

Det kan finnas 1 700–2 000 milligram C-vitamin per 100 gram (~2 %) torkade nypon. Som jämförelse kan sägas att en kopp nypon innehåller lika mycket C-vitamin som 35-40 apelsiner.^[2] Nypon innehåller karotenoider som karoten, lutein och lykopen och är även en källa till A-vitamin. (Wikipedia Nypon, hämtad 2020-10-11)

Tröjan Töre till tösen

Det är inte varje dag man blir klar med en tröja innan mönstret har kommit ut... 

Jag blev klar bara några dagar före Järbos lansering av höstkollektionen Arv. Tröjan heter Töre och är stickad i största storleken. Jag fick garn och mönster från mamma (Garnhörnan i Maritas Textil och interiör i Vara) och tröjan kommer finnas där för att man ska kunna klämma och känna på den. 

Sen hoppas jag att jag får tillbaka den lagom till att min dotter kan ha den. Som det är nu är den lite stor. Men det hindrade inte oss från att köra ett photo shoot i skogen. 

Tröjan är stickad i Järbo 2-trådigt ullgarn. Grundfärgen är Sandy (74110). Muddar och mönster: Almong (74111). Den orangea färgen kallas Copper Blush (74120). 

Mönstret finns i det här mönsterhäftet. Det finns också här på Ravelry. 

Kanske inte helt optimalt att sticka ulltröja (som stickas i ett stycke) på sommaren, men det blev faktiskt inte så svettigt. 

Babyfilten Liv

Nu har jag släppt ett nytt mönster på Ravelry. Du hittar det om du följer den här länken: 

https://www.ravelry.com/patterns/library/babyfilten-liv

Mönstret är gratis (men jag tror man måste vara medlem på Ravelry) och filten stickas i garnet Moshi som jag brinner lite extra för eftersom det stöttar ett projekt i Tanzania. Mer om det kan du läsa här: https://svartafaret.se/project-newland

Om du vill sticka filten och inte är medlem på Ravelry - skicka ett mejl till sarajakobsson80@gmail.com så skickar jag mönstret. 

Den här filten har lilla Liv i Velinga fått. Den blå kommer förmodligen hamna i Farsta så småningom. 

Rosa kofta i DROPS-alpaca

Den här koftan har jag stickat en gång tidigare. Ja, alltså inte den här koftan (även om det tog lång tid att färdigställa den) utan en annan kofta efter samma mönster. Den är brun och felstickad vid oket. Det kan ha varit bland det första jag stickade i modern tid. 

Det är ett DROPS-mönster men jag har gjort en hel del justeringar. Bland annat stickade jag runt runt och klippte sedan upp. Min allra första steak. Jag virkade inte heller små volanger som man skulle.  

 Jag råkade ta bort de bilder där man ser lite mer detaljer på koftan... Surt minst sagt.

Det här med att ta kort på sig själv i skogen utan stativ och fjärrkontroll är inte helt lätt. Det tog några kort att få till rätt vinkel.

Fishwives lace shoal

I våras hade jag en liten omröstning på Facebook vad jag skulle göra med det dyra garn jag köpte på Liberty i London för flera år sedan. Garnet vartvå nystan av Rowan fine lace.

Det här var de olika alternativen:

Det mönster som fick flest röster var det här: Fishwives lace shoal, dvs nr 8.

Jag började sticka den 6 april och blev klar den 20 oktober.

 

Även om jag stickade på stickor fyra tog det lååång tid. 

Det kan vara min längsta stickning någonsin. Inte helt lätt att blocka. Alla mina knappnålar gick åt. 

Bilderna är tagna av mig och min man uppe i skogen där vi bor. 

Vantar och mössa

Det var nu ganska länge sedan det här settet var klart så jag minns inte vilka ändringar jag gjorde.

Ursprungsmönstret till vantarna var i alla fall detta.

Det är första gången jag stickar fingervantar. Inte supersvårt och ganska skoj.

Mössan har det här ursprungsmönstret men här har jag hittat på en del och den är till stor del inspirerad av Maria Magnussons mössa Charleston Hat.

Sy mössor av gamla tröjor

När barnen vuxit ur favorittröjan kan man göra mössor av plagget (om man alltså varken vill spara tröjan till eftervärlden eller skänka bort den).

Jag har ritat av det mönster jag använder när jag syr mössor, scannat in det och gjort det till en pdf-fil. Förhoppningsvis stämmer måtten (skriv ut i A4). 

Mössmönster